荆山寻味记——炸“蛤蟆”

©原创 2020-05-28 15:48 全媒体记者: 廖楚雄 / 刘少东 / 方荩娅 / 柳艳林 0

麻城河古村落位于湖北省南漳县东巩镇太坪村，由传统民居、古山寨、宗祠庙宇遗址、农耕系统、古树名木组成，是一处保存完好的古村落，也是鄂西北山区典型的“鱼米之乡”、“风水宝地”。2019年6月6日，麻城河被列入第五批中国传统村落名录。

春夏秋冬四季的交替，也带来了大自然最慷慨的馈赠。每年的四五月份，在麻城河这座古老的村落里，除了山间各种野菜外，树上也有各种令人欲罢不能的美味——花椒叶就是其中之一。采下它，洗净晾干，裹上调好的面糊，再放进油锅里一炸，就是香喷喷的美食——炸“蛤蟆”。